สิ่งที่ควรทราบเมื่อเลือกถ่านบาร์บีคิว

เวลาเผา
เลือกตามความยาวของบาร์บีคิว: ถ่านทำด้วยเครื่องมีเวลาเผาไหม้ที่ยาวที่สุด (4-6 ชั่วโมง) ถ่านไม้มีเวลาเผาไหม้ที่สั้นกว่า (2-3 ชั่วโมง) และถ่านไม้ไผ่และถ่านผลไม้อยู่ตรงกลาง

ความร้อนและความร้อน

ถ่านที่ทำด้วยเครื่องจักร: อุณหภูมิสูงและเสถียรเหมาะสำหรับการย่างระยะยาว

ถ่านผลไม้/ถ่านไม้ไผ่: ความร้อนปานกลางเหมาะสำหรับการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ
ถ่านธรรมดา: ไฟที่แข็งแกร่ง แต่มีความผันผวนมาก
ควันและกลิ่น

ถ่านและถ่านผลไม้นั้นง่ายต่อการผลิตควัน แต่ถ่านผลไม้สามารถให้กลิ่นของอาหารได้
ถ่านไม้ไผ่และถ่านที่ทำด้วยเครื่องจักรมีควันน้อยลงและเหมาะสำหรับสภาพแวดล้อมในร่มหรือปลอดบุหรี่
การคุ้มครองสิ่งแวดล้อม
ถ่านไม้ไผ่และถ่านเปลือกมะพร้าวเป็นทรัพยากรทดแทนและถ่านที่ทำด้วยเครื่องจักรอาจมีกาวเคมี (ปลอดภัยกว่าในการเลือกที่ปราศจากสารเติมแต่ง)

ความยากลำบากในการจุดระเบิด
ถ่านที่ทำด้วยเครื่องจักรต้องการความช่วยเหลือจากบล็อกจุดระเบิดหรือความช่วยเหลือในการเผาไหม้ในขณะที่ถ่านไม้และถ่านผลไม้นั้นง่ายกว่าที่จะจุดชนวน

ขี้เถ้า
ถ่านเครื่องกลมีเถ้าน้อยลงในขณะที่ถ่านมีเถ้ามากขึ้น (จำเป็นต้องทำความสะอาดบ่อยครั้ง)

บรรจุภัณฑ์และที่เก็บข้อมูล
เลือกบรรจุภัณฑ์ที่ปิดผนึกเพื่อหลีกเลี่ยงความชื้น ถ่านแข็งและหนาแน่นจะเผาไหม้ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น